華やかな経歴をもつ3人の巨匠がプロデュースするのは、旬の美味しさにこだわったウエディングメニュー。新鮮な野菜は徳島の契約農家から、肉は鹿児島県や宮崎県産、魚は瀬戸内海で水揚げされた天然ものを。厳選した産地から届けられる、最高級の素材を使った美食がおふたりに代わって感謝の気持ちを伝えてくれます。新郎新婦が生まれ育った地元の食材や思い出のひと品をメニューにプラスした、オリジナルコースもお勧めです。
Profile
銀座「レカン」、横浜「霧笛楼」を経て、同ゲストハウスの料理長に。ヨーロッパの名店で腕を磨いた高い技術は、「ソースの魔術師」との異名をもつほど。食材選びにもこだわりを貫いた本場仕込のフレンチは、繊細な盛付けでありながらダイナミックな美味を味わえるスタイルが特徴。食通のゲストからも絶賛の声を浴びています。
Carrier
2001年イタリアへと渡り、北部の街で料理人としての技術とセンスを磨く。2008年、フランス・パリへ。1ツ星レストランでドミニク・ブシェ氏（レジオン・ド・ヌール勲章、国家文化功労賞受賞）に従事。その後、ブシェ氏が紹介したパリの3ツ星レストランのパティシエ部門を経て帰国し、現在に至る。
Profile
1970年、京都府生まれ。大阪ヒルトンホテル、京都ホテル（現：京都ホテルオークラ）、ANAホテルズグランコート名古屋、会員制リゾートクラブ XIV京都八瀬離宮。著名なホテルや高級リゾートで、数多くのVIPをもてなしてきた経歴を誇る。2007年より「ザ・ガーデンコートなんばパークス」の料理長に就任。中国四大料理のひとつでもある、広東料理の味わいを旬の産地から取り寄せた新鮮食材とダイナミックな技でゲストにお届けします。
